Pullulan polisacharidas pasižymi geromis plėvelės formavimo, pluošto formavimo, dujų blokavimo, klijavimo, lengvo apdorojimo, netoksiškumo ir kitomis savybėmis, plačiai naudojamas medicinoje, maisto, lengvosios pramonės, chemijos pramonėje, naftos ir kitose srityse.
Pagrindinės pullulano polisacharidų taikymo sritys:
(1) Klijų formuotojai, skirti farmacijos ir sveikatos priežiūros produktų kapsulių pramonei ir kosmetikai.
(2) Maisto kokybę gerinantys ir tirštikliai.
(3) Vandenyje tirpios pakavimo medžiagos, naudojamos oksidacijai išvengti.
(4) Mažo kaloringumo maisto žaliavos pagrindiniams maisto produktams ir kepiniams.
